پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی
- شناسه : 71489
- فرمت اصلی : ppt
- تعداد صفحات : 15
- حجم فایل : 0.67 مگابایت
- در صورت مغایرت با توضیحات
- از طریق چت انلاین و واتساپ
- دانلود سریع پس از خرید فایل
- در هر زمان با چند کلیک سریع
بدون شك یكی از كهن ترین فنون نگهداری فرآورده های غذایی كه بشر آن را فرا گرفته ، تولید پنیر از شیر بوده است. فن پنیر سازی در گذشتهء نه چندان دور یك هنر محسوب می شده تا دانش ، ولی اكنون یكی از شاخه های علوم غذایی محسوب می شود. وضعیت این صنعت در ایران در مراحل اولیهء رشد و تكامل قرار دارد و مشكلات فنی آن هنوز حل نشده است . لازم است با برنامه ریزی های فشرده تر گام های مؤثرتری در جهت تكامل و پیشرفت این صنعت برداشته شود. تنوع سازی در تولید انواع پنیر یكی از مهمترین عوامل پیشرفت در این صنعت محسوب می شو ...